Картофельные драники на сковороде

• Трем предварительно очишенный картофель на крупной терке. После получившуюся массу выкладываем в друшлак минут на 5-10 чтобы стекла лишная жидкость.
• В большой миске смешать картофель, яйца, мелко нарезанный лук, муку, соль и перец.
• Далее, в большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить картофельное тесто большой ложкой на сковородку и прижать драники лопаткой.
• Жарить около 5 минут с каждой стороны, пока не будет золотистой корочки.
• Хрустящие картофельные драники готовы, сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Сразу подавайте на стол.

На заметку: драники – это хрустящие картофельные галеты, которые будут особенно вкусными если в рецепт добавить сметану или майонез.