Ватрушки с творогом — домашний пошаговый рецепт

ватрушки с творогом домашний рецепт

Очень вкусные и пышные ватрушки с творогом отлично подойдут для утреннего завтрака. А домашний пошаговый рецепт приготовления поможет вам справиться в их приготовлении. Кстати, по своему усмотрению можно добавить изюм, тогда ватрушки получатся еще вкуснее!

Ингредиенты
Порций: +
  • Молоко300 мл.
  • Творог500 г.
  • Яйцо1 шт.
  • Желток2 шт.
  • Белок2 шт.
  • Сахар5 ст. л.
  • Маргарин40 г.
  • Дрожжи12 г.
  • Мука550 г.
  • Соль½ ч. л.
  • Ванильный сахар10 г.
На порцию

Калории: 320 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 43 г

Шаги
2 час. 50 мин. Печать
  • В первую очередь готовим опару. В теплом молоке растворяем дрожжи, затем добавляем 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки, после чего ставим в теплое место на 15-20 минут.

  • Далее венчиком взбиваем пену: 1 яйцо и 2 белка вместе с 2 ст. л. сахара. Эту смесь вливаем в опару и добавляем маргарина 40 г. и соль. Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Смазав руки растительным маслом, выкладываем тесто на стол и хорошо вымешиваем, после чего ставим в теплое место на 30 минут.

  • Подошедшее тесто обмять и снова поставить на 30 минут, после чего обмять еще раз и оставить на пол часа.

  • После обмять тесто в третий раз и скатать колбасу, которую разрезаем на части (примерно на 16 ватрушек). Каждую часть приплюснуть пальцами, формируя тем самым лепешки примерно по 1 см толщиной и ставим подходить на 20-30 минут.

  • Теперь, чтобы ватрушки с творогом были не простыми, готовим начинку. Творог разминаем вилкой, добавляем в него желток, ванильный сахар и ставим в холодильник.

  • Как лепешку подойдут, делаем углубление при помощи донышка стакана и смазываем сверху желтком.

  • И в заключение разогреваем духовку до 220 С, ставим туда ватрушки, понизив температуру до 180 С. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета.


Ватрушки с творогом готовы, подавать на стол к чаю, лучше всего с вареньем!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.