Суп с фрикадельками не зря пользуется популярностью среди любителей домашней кухни и в особенности детей. Он всегда порадует своей простотой приготовления и насыщенным ароматным вкусом и ароматом. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления данного супа. Предлагаю Вашему вниманию свой вариант.
Ингредиенты:
- куриный бульон
- 4-5 картофелин
- 1,2 мультистакана риса
- зелень
- соль и перец
- лавровый лист
- томатная паста по желанию
Ингредиенты для фрикаделек:
- фарш на выбор ( куриный, говяжий и свиной )
- половина луковицы
- 1 яйцо
- соль и черный молотый перец
На фото показаны уже готовые замороженные фрикадельки, но я считаю нужным рассказать, как их приготовить.
Приготовление фрикаделек:
- Для начала необходимо мелко нарезать лук, либо измельчить в блендере.
- Добавить лук к фаршу, соль, черный молотый перец, вбить яйцо и перемешать.
- Скатать фрикадельки необходимой величины. В идеале у вас получится густой фарш, если этого не случилось, можно добавить немного манки. Она уберет лишнюю влагу , и фрикадельки легко примут нужную форму.
Приготовление супа:
- Далее отправляем бульон в мультиварку на режим «Суп» для закипания. Если нет бульона, можно использовать воду, так как фрикадельки все равно придадут жирность и суп получиться наваристым. Кстати, можно сделать наоборот, т.е. сложить сначала в чашу мультиварки все ингредиенты, а потом залить бульоном, но это как Вам удобно. В данной рецепте мы сначала залили бульон, а потом закладываем фрикадельки.
- Далее промываем рис и мелко нарезаем укроп. Зелень в суп можно класть любую. Подойдет к нему и петрушка, и кинза, и базилик. В данном случае будем использовать укроп. К слову, хочу заметить, что в данном рецепте приготовления супа нет зажарки, поэтому суп получается диетическим.
- Закладываем в мультиварку рис, зелень, соль с перцем, лавровый лист и томатную пасту.
- Выставляем мультиварку на режим «Суп» приблизительно на 1 час, но бывает что достаточно и 40 минут для приготовления.
Преимуществом приготовления блюд в мультиварке является возможность закладывания в кастрюлю всех ингредиентов одновременно, так как ничего не разварится. В случае, если суп сильно кипит, можно открыть крышку мультиварки.
Готовый ароматный суп с фрикадельками и рисом разливаем по тарелочкам и наслаждаемся сытным домашним обедом. Семья будет довольна.
Приятного аппетита!
