Суп пюре из кабачков: простой рецепт с фото

0 нравится этот рецепт
Суп пюре из кабачков: простой рецепт с фото
Автор рецепта:
Тип блюда:
Овощные супы
Сложность:
Нормально
Время готовки:
00 ч. 30 мин.
Уже приготовили:
0
Добавить в избранное Приготовил(а)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон (овощной или куриный) – 1 л
Лук – 1 шт.
Кабачок (или цуккини) – 3 шт.
Сливки (10%) – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика
Морковь – 1 шт.
Масло растительное
Специи
Кедровые орешки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суп пюре из кабачков – это простой и диетический рецепт, который можно готовить даже детям.
1. Тщательно промываем кабачки и нарезаем их на кусочки. Закидываем в бульон и ставим вариться.
суп из кабачков
2. Лук и морковь мелко нарезаем и обжариваем слегка. В конце добавим мелко нарезанный чеснок.
суп из кабачков простой рецепт
3. Как сварятся кабачки, шумовкой выкладываем их в блендер, закидываем обжаренные овощи, и сливки. Солим, перчим и пюрируем блендером.
4. Перекладываем содержимое в пустую кастрюлю, добавляем по необходимости бульон, и варим около 7 минут на малом огне.
суп пюре из кабачков рецепт с фото
5. По готовности украшаем кедровыми орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!