Овощное соте в мультиварке — это вкусное и полезное блюдо из овощей, которое самым лучшим образом подходит для жаркого лета. Овощное соте, приготовленное в мультиварке можно кушать, как горячим, так и холодным. В основном соте готовят из баклажанов и помидор, но сегодня у нас немного другой рецепт в который входит картошка и грибы. Сегодня мы будем готовить соте в мультиварке с картошкой и грибами с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
-
- 2 баклажана
- 2 помидора
- 1 морковь
- 3 картофеля
- 1 луковица
- 200-300 г. шампиньонов
- 3 зубка чеснока
- зелень укропа и базилика
Подготовка продуктов:
- Все овощи вымыть, картофель, морковь и лук почистить.
- Баклажаны и картофель необходимо нарезать небольшими кубиками.
- Овощи резать примерно одной величины, картофель можно чуть крупнее.
- Если грибы крупные разрезайте на четвертинки, а если средние – на две части.
- Помидоры старайтесь не резать мелкими кусочками, лучше всего средними, так как во время приготовления они будут пускать сок и от них должно что-то остаться.
- Луковицу можно разрезать и полукольцами, и четверть кольцами, в общем как вам больше нравится, если измельчите мелкими кубиками от этого вкус не испортиться.
- Зелень укропа и базилика измельчите.
- С этим рецептом можно экспериментировать, можете добавить еще какие-нибудь овощи, которые в вашей семье очень любят или наоборот убрать что-то, например, грибы, их не все едят. Но данные ингредиенты, на мой взгляд, лучше всего сочетаются между собой в этом блюде.
Готовим соте в мультиварке по шагам с фото:
- Для приготовления соте в чашу мультиварки налейте немного растительного масла.
- Высыпьте картофель и морковь, так как они будут дольше всего готовиться.
- Выберете режим «Тушение» примерно на минут 30. Моя мультиварка добавление воды не требует, если ранее вы уже тушили овощи и добавляли немного воды, значит, в этот рецепт также необходимо добавить, обычно 100-150 мл должно хватить.
- После того как пройдет 15 минут, всыпьте остальные овощи и зелень.
- Посолите и выдавите через чесночницу зубки чеснока, по желанию можно добавить приправу. Если вдруг забыли добавить чеснок, ничего страшного, его можно добавить за 5 минут до окончания приготовления, а можно вовсе не добавлять – это просто вкусовая добавка на любителя, хотя он не всегда слышится в готовом блюде.
- После звучания сигнала об окончании приготовления можно оставить блюдо на режиме «Поддержание температуры», а можно сразу вынимать и дать ему немного остыть. Соте разложите по порциям, украсьте листьями свежего базилика, можно сбрызнуть соком лимона. Подавать не очень горячим. Холодное соте тоже очень вкусное.
Приятного аппетита!
