Сметана в домашних условиях: рецепт из молока с фото

0 нравится этот рецепт
Сметана в домашних условиях: рецепт из молока с фото
Автор рецепта:
Тип блюда:
Закуски
Сложность:
Легко
Время готовки:
00 ч. 20 мин.
Уже приготовили:
0
Добавить в избранное Приготовил(а)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко – 1 л (чем больше жирности тем лучше)
Кефир – 4 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сметана получается натуральной и густой лишь тогда, когда она приготовлена в домашних условиях, а рецепт с фото прост в исполнении, потому что состоит из молока и кефира.
1. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения, после чего выключаем огонь и остужаем до 40 градусов.
сметана в домашних условиях рецепт из молока
2. Переливаем в стеклянную литровую банку, добавляем кефир и закрываем крышку. Взболтать. Укутать в полотенце и оставить на полдня.
3. Далее, берём другую ёмкость и сверху кладём дуршлаг. Дуршлаг также застилаем марлей, в несколько слоёв.
сметана в домашних условиях рецепт с фото
4. Выливаем нашу банку в дуршлаг с марлей, накрываем крышкой и оставляем на ночь в холодильнике. Периодически помешивая. Та консистенция, что осталась на марле, и есть наша сметана, которую мы измельчаем блендером до однородной мягкой структуры.
5. Перекладываем в стеклянную ёмкость и оставляем для закрепления в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!