Салат с консервированными грибами и курицей — рецепт с фото

салат с консервированными грибами и курицей
Ингредиенты
Порций: +
  • Шампиньоны200 г.
  • Куриное филе500 г.
  • Морковь400 г.
  • Укроп40 г.
  • Лук зеленый40 г.
  • Майонез350 мл.
  • Яйцо5 шт.
  • Соль 
  • Перец 
На порцию

Калории: 449 ккал

Белки: 29.3 г

Жиры: 28 г

Углеводы: 13 г

Шаги
35 мин. Печать
  • Начинаем с куриного филе. Промываем и закладываем в кастрюльку, добавляем воду, ставим вариться. Уже через несколько минут на поверхности начнет собираться пенка, дожидаемся закипания, аккуратно снимаем ложкой. Кидаем лавр и горошки перца, варим филе 20-25 минут, солим в конце. Остужаем курицу в бульоне, чтобы не потерять сочность, затем нарезаем маленькими кубиками.

  • Консервированные шампиньоны сливаем в сито или в обычный дуршлаг, пусть полежать минут десять, нужно максимально удалить жидкость. Затем нарезаем аккуратными пластинками.

  • Яйца сварить и остудить. То же самое сделать с морковью. Все это нарезаем кубиками либо натираем, но не мелко.

  • Зелень нужно промыть, перебрать и мелко порубить. Ничего не смешиваем.

  • Салат можно собирать в глубокую посудину либо выкладывать слоями на плоском блюде. Сначала идет курица, выравниваем, смазываем майонезом, ее солить не нужно.

  • Вторым слоем отправляем яйца. Их нужно немного присолить, смазываем соусом, но немного.

  • Третьим слоем пойдет отварная морковь, также ее слегка присолить и смазать. Этот слой выравниваем, разглаживаем и засыпаем рубленой зеленью укропа, лука.

  • Теперь остается только выложить консервированные шампиньоны. Раскладываем ломтики красиво и убираем салат на два часа пропитываться.


Существуют и другие вкусные салаты из консервированных грибов на основе этого базового рецепта. Часто к курице добавляют порезанный чернослив или консервированные ананасы. Прекрасно сюда впишется слой из свежего огурчика, только не нужно его солить, в противном случае овощ начнет активно выделять сок. Есть подобный вариант с сырой морковью. Она дает свежий и приятный вкус, тоже стоит попробовать.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.