Рассыпчатый и вкусный плов из курицы на сковороде, пошаговый рецепт

плов с курицей на сковороде пошаговый рецепт

Как приготовить плов с курицей на сковороде? На самом деле очень легко и просто! Это блюдо не займет много времени, особенно при использовании филе. Можно взять кусочки с косточками (крылья, голени, рубленые бедра), тоже все отлично получится. Перед тем, как приготовить плов с курицей на сковороде птицу нужно тщательно вымыть, подсушить, чтобы кусочки потом хорошо подрумянились. Также для плова с курицей на сковороде нужен рис. В пошаговом рецепте указан длинный злак, но можно использовать крупные круглые сорта.

Ингредиенты
Порций: +
  • Рис длинный1,5 ст.
  • Филе300 г.
  • Лук2 шт.
  • Морковь3 шт.
  • Масло50 г.
  • Чеснок3 зуб.
  • Специи для плова1 ч. л.
На порцию

Калории: 437 ккал

Белки: 28 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 76 г

Шаги
60 мин. Печать
  • Выбираем большую сковородку с самой плотной крышкой. Это очень важно, так как вода будет наливаться строго по пропорциям, лишне испарение сделает плов сухим и невкусным. Ставим на огонь, наливаем масло. Можно его заменить куриным жиром.

  • Режем лук соломкой, закладываем в прогретое масло. Сразу же нарезаем морковку и засыпаем к начавшему обжариваться луку. Делаем максимальный огонь и готовим около пяти минут.

  • Режем куриное филе кусочками по 10-15 грамм. Если используются другие части тушки, то разделываем по суставам или рубим чуть мельче. Закладываем к овощам, готовим еще 5-7 минут.

  • Теперь нужно добавить специи. В ингредиентах этого рецепта плова с курицей в сковороде указана готовая приправа, но можно подобрать добавки на свой вкус. Обычно кладут зиру, барбарис, чёрный перчик, карри, сладкую паприку. Добавляем. Прогреваем минутку.

  • Промываем тщательно крупный рис, сцеживаем всю воду, можно просто высыпать крупу в дуршлаг. Затем отправляем рис в сковороду, лопаткой разравниваем слой. Размешивать с овощами и курицей не нужно.

  • Отмеряем три стакана кипятка. Воды должно быть ровно в 2 раза больше, чем риса. То есть, если будет стакан злака, то берем два стакана воды. Жидкость солим, размешиваем, аккуратно выливаем в сковородку.

  • Втыкаем в плов дольки чеснока, можно их не очищать.

  • Дожидаемся, пока плов закипит, убираем огонь до самого минимума. Накрываем, томим до готовности. Приготовление плова с курицей на сковороде в среднем займет 20 минут. Затем плиту нужно выключить, но крышку не снимать. Даем блюду постоять ещё 15-20 минут. Если сковорода из тонкого металла, то лучше укутать ее в одеяло, оставить на полчаса.


Вкусный плов из курицы на сковороде готов. Подаем его к обеду или к ужину, угощаем друзей и родных, едим с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.