При выпекании бисквитного теста очень часто начинка оседает вниз, а песочное тесто получается мокрым. Устранить все эти недостатки и объединить достоинства обоих видов теста получилось у песочно-бисквитного пирога со сливами в мультиварке. Готовить бискит в мультиварке стало очень просто, а результат всегда радует хозяек.
Ингредиенты
- Ингредиенты для песочного теста:
- яйцо 1 шт
- Сахар ½ стакана
- Маргарин 125 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мука 2 стакана
- Ингредиенты для бисквитного теста:
- Яйцо 2 шт
- сахар 1 Стакан
- Маргарин 75 г
- Растительное масло 50 г
- Молоко 50 мл
- Разрыхлитель 1.5 ч.л
- Мука 1 стакан
- Слива 700 г
Шаги
Начнем приготовление песочного теста. Смешайте в чаше муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте маргарин, нарезанные на небольшие кусочки.
Перетрите руками до образования крошки.
Добавьте в крошку яйцо и холодную воду, и быстро замесите крутое тесто, затем заверните тесто в пищевую пленку и поставьте его на 15-20 минут в холодильник, а мы пока займемся подготовкой слив.
Пока охлаждается тесто, подготовьте сливы. Вымойте их, удалите косточку. Треть слив порежьте мелко кубиками, а остальные — на 4 части.
Достаньте песочное тесто из холодильника и выложите его в смазанную в мультиварку, которую сперва смажьте маслом, разровняйте и сделаете бортики. Уберите в холодильник еще на 15 минут.
Теперь займитесь бисквитным тестом. Яйца с сахаром взбивайте не менее 7 минут. Масса должна увеличится в объеме и побелеть.- Добавьте размягченный маргарин и взбиваем. Не прекращая взбивания, вливайте растительное масло и молоко.
- Частями добавляйте муку с разрыхлителем и ложкой движениями сверху вниз перемешивайте.
- Осторожно вмешивайте порезанную на кубики сливу.
Достаньте чашу с песочным тестом из холодильника. Выложите половину оставшихся слив на него.
Сверху вылейте бисквитное тесто. И выложите оставшиеся сливы- Выпекаете пирог со сливами на Выпечке 60+40 минут.
Выложите пирог на сервировочную тарелку
В этом рецепте удачно сочетается песочная основа, нежное бисквитное тесто и сливы с легкой кислинкой. Отличный летний пирог с невероятным вкусом и ароматом. Попробуйте пирог со сливами в мультиварке и Вы точно останетесь довольны результатом.
