Накануне светлого праздника Пасхи хочется не просто пойти в магазин и купить готовый кулич, а приготовить своими руками. Помню рассказ маминой подруги, которая всегда готовила выпечку сама. Она не спала целую ночь, следила за дрожжевым тестом.
Для тех, кто не готов на такие подвиги предлагаю сравнительно легкий вариант приготовления кулича в мультиварке.
Если же у вас есть и планетарный миксер, как у меня, то процесс вымешивания теста будет еще легче.
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- Дрожжи 2 ст.л
- Сахар 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло 100 г
- Соль
- Яйцо 3-4 шт
- Мука 600 г
- Изюм (или финики) 100 г
- Ваниль
- Ингредиенты для глазури:
- Белки 2 шт
- Сахар 100 г
Шаги
- В планетарный миксер закладываем продукты в определенной последовательности: растопленное сливочное масло, куриные яйца, теплое молоко, мука, финики, сахар, ваниль, соль, дрожжи.
- Устанавливаем режим «тесто» на 1 час 30 минут и ждем, пока миксер вымесит тесто и три раза даст ему подняться.
- После того как тесто готово, вынимаем его из хлебопечки и перекладываем в емкость мультиварки предварительно смазанную маслом.
- Устанавливаем режим «подогрев» на 10 минут, и даем тесту подняться еще раз.
- Как только увидели, что тесто увеличилось в объеме, выставляем режим «выпечка» на 1 час 20 минут и включаем мультиварку.
- Пока выпекается кулич, взбиваем блендером белки с сахаром.
- Готовый кулич не сразу достаем, а оставляем на некоторое время (минут на 30) дойти.
- Смазываем кулич глазурью и украшаем посыпкой для куличей.
- Финики – были экспериментальным вариантом. У меня не было изюма, и я решила добавить финики. В результате получился более насыщенный цвет и очень сладкое, но вкусу тесто. Если вам захочется точно так же поэкспериментировать и использовать финики, а не изюм, то сахара можно положить в тесто меньше.
Рецепт очень простой и удачный! Теперь каждый год я буду радовать своих домашних настоящей вкусной пасхой!
