Турецкий десерт кюнефе

Турецкий десерт кюнефе

Кюнефе (или кнафе) – один из десертов арабской кухни. В нашей стране не очень популярен, но в некоторых ресторанах его можно найти в меню. Турецкий десерт кюнефе удивит вас необычными сочетаниями ингредиентов. А рецепт с фото поможет не упустить важные шаги приготовления.

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1 ст.
  • Сахар½ ст.
  • Сок лимона1 ст. л.
  • Тесто катаифи350 г.
  • Сыр рикотта100 г.
  • Сыр моцарелла300 г.
  • Сливочное масло100 г.
  • Фисташки очищенные100 г.
На порцию

Калории: 470 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 28 г

Углеводы: 48 г

Шаги
1 час. 45 мин. Печать
  • Для начала необходимо полностью разморозить тесто, строго по инструкции, указанной на упаковке.

  • Далее в небольшую кастрюлю добавляем сахар и воду и варим, пока сахар полностью не растворится. Далее, добавляем сок лимона и перемешиваем.

  • Достаем наше тесто. По желанию его можно немного измельчить или просто порвать руками, чтобы волокна были 2-3 см.

  • В отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло (также по желанию можно добавить ложку меда для вкуса).

  • Следующим шагом нужно вылить в емкость наше масло и положить измельченное тесто, затем руками перетереть нити, чтобы тесто полностью пропиталось.

  • Далее, разделим наше тесто на 2 части (для основания и для верхнего слоя пирога).

  • Форму для пирога смазываем сливочным маслом, затем кладем часть измельченного теста катаифи и приминаем хорошенько, уплотняем основание пирога.

  • Сыр моцарелла натираем на терке и перемешиваем с сыром рикотта.

  • Добавляем сырную начинку на основание пирога и опять приминаем.

  • Сверху начинки еще раз кладем оставшееся тесто и уплотняем верхний слой.

  • В предварительно разогретую духовку ставим пирог при 180 градусов минут на 40 до золотистой корочки.

  • Когда блюдо будет готово, равномерно поливаем его нашим сиропом, приготовленным в самом начале. Очень важно, что сироп должен быть полностью остывшим! И даем пропитаться ему около часа.

  • Украшаем десерт мелко порубленными фисташками и наслаждаемся вкусным арабским лакомством!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.