Цветная капуста под сырным соусом получается не только вкусной, но и полезной. Приготовить ее можно в духовке по рецепту, который прост благодаря простым ингредиентам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Цветная капуста 1 шт
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Молоко 1 стакан
- Натертый сыр 1 стакан
- Соль
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 8 г
Шаги
- Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде до размягчения около 5 минут, главное, не переварить. Потом сразу сливаем воду и выкладываем капусту в форму для запекания.
- Делаем соус: растапливаем масло на медленном огне, добавляем муку, соль и перетираем маслом. Понемногу добавляем молоко, одновременно помешивая, чтобы не образовалось комков. Продолжаем готовить на медленном огне, помешивая до загустения. Под конец добавляем половину стакана сыра и размешиваем. Как сыр расплавится, сразу же снимаем с огня.
- Цветная капуста под сырным соусом почти готова, осталось лишь вылить на цветную капусту соус и посыпать оставшимся сыром (вторая половина стакана). Выпекаем около 30 минут при 180 градусах.
Цветная капуста под сырным соусом готова, ее можно украсить сверху укропом или петрушкой.
