Белый соус к курице — рецепт в домашних условиях

соус к курице рецепт в домашних условиях

Какой соус можно приготовить к курице? Конечно, белый! Он идеально сочетается с нежной птицей, прекрасно ее облагораживает, дарит неповторимый вкус. Подобные соусы к курице можно готовить по разным рецептам. Но в домашних условиях обычно делают на основе сметаны. Продукт простой и доступный, жирность можно использовать произвольную. Если нужен диетический соус к курице, то сметану в рецепте заменяют белым йогуртом. Его жирность редко превышает 5%, калорийность небольшая.
Как приготовить белый соус к курице?

Ингредиенты
  • Сметана200 г.
  • Чеснок2 зуб.
  • Соль ч. л.
  • Перец ч. л.
  • Укроп½ пуч.
На порцию

Калории: 158 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 19 г

Шаги
45 мин. Печать
  • Очистить чеснок, разрезать зубчики на несколько частей и переложить в ступку. Если нужно получить более острый соус, то берём больше чеснока.

  • Добавляем соль и перец, можно насыпать и другие приправы на свой вкус. Растираем пестиком до появления сока, масса должна стать влажная. Соус для курицы по этому рецепту в домашних условиях можно готовить блендером, но считается, что именно при растирании из продуктов выделяются эфиры, дающие необыкновенный аромат.

  • Соединить растертый чеснок со сметаной, размешать.

  • Промыть укроп, подсушить и порубить мелко. Пересыпать к сметане, размешать. Если нет свежего укропа, то можно использовать петрушку или сушеную зелень. Существует подобный рецепт с базиликом и мятой. Они тоже прекрасно подходят к птице, поэтому можно добавить.

  • Дать соусу настояться 30 минут. Хранить в банке с плотной крышкой в холодильнике не более суток.


Это базовый рецепт соуса. Его можно легко изменять, добавляя другие ингредиенты. Прекрасно сюда подходит соевый соус, который можно положить вместо соли. Не менее популярны следующие добавки: свежий огурец, грецкие орехи, горчица, лимонный сок, грибы, маслины. Все эти продукты идеально сочетаются и с курицей, и со сметаной. Какой выбрать?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.